Fricassê de frango

Ingredientes

• 5 batatas médias cozidas e descascadas
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 peito de frango cozido e desfiado (reserve a água do cozimento)
• 1 lata de milho verde
• 1/2 lata de palmito picado
• 2 tomates cortados sem pele e sementes
• Cebola ralada a gosto
• 2 dentes de alho espremidos
• Requeijão cremoso a gosto
• Temperos a gosto (pimenta, sal, etc.)


Modo de Preparo

1. Bata a batata com o creme de leite no liquidificador e reserve
2. Refogue a cebola e o alho num pouco de azeite ou óleo, acrescente o frango, o milho e o palmito, deixe fritar um pouco acrescente os tomates e vá colocando a água reservada aos poucos até derreter o tomate.
3. Num refratário coloque o frango coloque colheradas de requeijão e por cima coloque o creme de batatas, leve ao forno só para esquentar bem.
4. Sirva com batata-palha, arroz branco e salada de folhas.

Rendimento: 5 porções