Receita de vaca atolada

Ótimo para um almoço junto a família e amigos. Fica a dica!

Lasanha de presunto e mussarela

Hummmmmmmm!!!

Podem fazer vocês vão adorar.

Alimentos que ajudam a combater a ansiedade

Esse alimentos ajudam a combater a ansiedade que esta presente na maioria do nosso dia e que na maioria das vezes é o principal vilão de nossas dietas nunca darem certos e acabarmos engordando mais, então a dica é seguir a orientação que está presente neste vídeo lembrando também de sempre praticar alguma atividade física pois se realmente quer emagrecer saudável só a três coisas a fazer :

1° - Dieta

2° - Atividade física

3° - Alimentação saudável

Cupcake de chocolate

 Hummm!!! deu água na boca!

Como fazer o seu Panetone

  Saiba como fazer o seu panetone para sua ceia da virada de ano. Esta receita é surpreendente, acreditem.

Pizza deliciosa e super fácil

Pizza deliciosa e super fácil de fazer. Uma dica é acrescentar calabresa em rodelas, ou outro ingrediente a sua escolha. Acreditem sua família e amigos vão adorar.

Feliz Natal e um Próspero Ano Novo!!!

 Desejo a todos vocês leitores e seguidores do cantinho da gastronomia um feliz natal e um próspero ano novo, que 2014 seja de paz, felicidades, sorte, tudo de bom para todos nós. Obrigado por estarem sempre visitando meu blog, agradeço a todos e um

Feliz Natal

Idéias de drinks naturais para sua ceia de natal

Pessoal este é um delicioso drink para você e toda sua família tomar e curtir na ceia de natal. Este drink é completamente natural, delicioso e não possui álcool em sua receita, sendo uma ótima dica para prevenir acidentes pelo efeito da bebida alcóolica. Corra para preparar os seus drinks pois ainda da tempo.

Feijoada, um dos pratos marcantes na cultura brasileira. Quem não resiste a uma bela feijoada?

Alimentos bloqueadores de gorduras

A taxa de obesidade no brasil esta elevando-se muito e a cada momento novas doenças e mortes por conta da obesidade vem surgindo, seguindo esse assunto decidi mostrar a vocês alguns alimentos que são bloqueadores de gordura e que elevará sua autoestima.

Como trufar o seu panetone

Dicas para um bom churrasco em seu fim de ano

Com o natal e o ano novo chegando nada melhor do que conhecer diversos truques para um ótimo churrasco com sua família, graças a este chefe de cozinha, poderemos conhecer e praticar estes conceitos.

Você não acha?

Bolo Salgado

Impressionante como é rica nossa culinária brasileira, são tantas receitas deliciosas que a maioria ainda não conhecem, mas eu pretendo neste blog mostrar ao menos um pouco dessas maravilhas.

Moqueca de peixe

Ingredientes

1 (um) kilo de filé de peixe sem pele
sal, pimenta do reino moída e suco de limão a gosto
2 (duas) cebolas picadas
1 (um) pimentão verde picado
1 (um) pimentão vermelho picado
4 (quatro) tomates maduros picados
4 (quatro) raminhos de coentro picados
3 (três) colheres de sopa de azeite de dendê
200 (duzentos) ml de leite de côco

Modo de fazer

Tempere o peixe com sal, pimenta e limão e deixe tomar gosto por 1 hora. Em uma panela grande vá colocando camadas do peixe, intercaladas com a cebola, o pimentão, o tomate e o coentro. Vá repetindo as camadas até esgotar-se o peixe. Regue com azeite de dendê e coloque em seguida o leite de côco. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, com a panela tampada. Tomando cuidado para não quebrar o peixe, use uma concha pequena e vá recolhendo o caldo e jogando por cima do peixe em cozimento.

Receita mandado por: Dona Maria de Rondonópolis.

Bolo sensação de chocolate

Ingredientes

Massa:

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 xícara de leite


Cobertura:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 latas de creme de leite com soro
• 3 colheres de sopa de açúcar


Modo de fazer

Massa:

1. Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento)
2. Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente
3. Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos

Cobertura:

1. Aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo
2. Acrescente o creme de leite e misture bem
3. Desligue o fogo e acrescente o açúcar

Rendimento: 10 porções

Mais sabor e saúde em sua alimentação

Quando pensamos em nossa alimentação, logo nos vem a cabeça os temperos, e o nosso objetivo de hoje é realmente levar o conhecimento de alguns temperos que além de serem saborosos, contribuem muito para uma ótima vida saudável.

Dicas de temperos saborosos e saudáveis:

Peixes, Aves e Carne Bovina: manjerona, alho, salsinha, cebolinha, tomilho, suco de limão,
vinagre, sálvia, alecrim, cominho.

Arroz: sálvia, açafrão, cebolinha, cominho, alho, cebola, salsinha.

Feijão: alho, cebola, folhas de louro, alecrim, sálvia, manjericão, cebolinha, salsinha.

Saladas: páprica, tomilho, manjericão, suco de limão, vinagre, cebolinha, pimentão.

Massas: orégano, alho, manjericão.

Molhos: sálvia, salsinha, cebolinha, louro, manjerona, mostarda seca, tomilho, sementes de papoula, orégano, manjericão, cominho, alho, cebola, orégano.

Esses temperos contribuem muito para a diminuição do sal em nossa alimentação já que o essencial é consumir 2g por dia ou seja 1/2 colher de café de sal, espero ter contribuido para sua vida saudável.

Torta salgada

Ingredientes

• ½ copo de óleo
• ½ copo de leite
• 1 copo de farinha de trigo
• 2 ovos
• 4 colheres de queijo
• ½ colherinha de sal
• ½ colherinha de fermento em pó


Modo de Preparo


1. Bate-se tudo no liquidificador
2. Coloca-se uma parte num pirex untado, recheia-se a gosto e depois coloca-se a outra camada
3. Forno quente

Rendimento 8 porções

Panquecas

Ingredientes

• 2 xícaras chá de farinha de trigo
• 2 xícaras chá de leite
• 3 ovos
• 1 pitada de sal


Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos, em seguida desligue e com uma colher misture a farinha que grudou no copo do liquidificador, bata novamente só para misturar, reserve
2. Utilize uma frigideira média antiaderente para fritar as panquecas, unte a frigideira com um fio de óleo e leve ao fogo até aquecer
3. Com o auxílio de uma colher concha pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a massa
4. Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita o processo com toda a massa
5. Utilize o recheio e o molho de sua preferência


Tempo de preparo 30min
Rendimento 15 porções

Risole delícia

Ingredientes

• 2 copos de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (chá) de sal
• 2 copos de farinha de trigo


Modo de Preparo

1. Ferva o leite, a manteiga e o sal
2. Quando levantar fervura, jogar de uma vez os 2 copos de farinha
3. Sovar bem a massa
4. Estique a massa em cima da pia (pode ser com as mãos), corte rodelas com a borda de um copo e recheie a gosto
5. Feche os risólis e passe no ovo batido e farinha de rosca
6. Frite

Tempo de preparo 30min

Filé ao molho madeira

Ingredientes

• 800 g de filé mignon cortados à moda de medalhões (eu já compro cortado em medalhões)
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de vinho madeira (Izidro seco)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 200 g de champignon cortado em lâminas
• 1 caldo de carne, dissolvido em uma xícara de água quente.
• 1 1/2 colheres (sopa) de maisena
• Sal e pimenta a gosto


Modo de preparo

Para o molho:

1. Coloque a cebola e o alho picadinhos para refogar no azeite
2. Quando estiverem transparentes (refogados sem mudar de cor), coloque o vinho e o caldo de carne com a água e deixe cozinhar até reduzir à metade.
3. Coloque o champignon, um pouquinho de água e deixe cozinhar um pouco mais.
4. Dissolva a maisena em meia xícara de água, despeje na panela, misture bem, cozinhe por uns 2 minutos e desligue.
5. Se ficar grosso demais, é só colocar um pouquinho de água.

Os filés:
1. Simultaneamente ao molho você pode ir fritando os medalhões em uma frigideira antiaderente
2. Tempere-os com alho e sal, envolva-os (ou não) em fatias de bacon, prenda com palitos de dentes e frite com manteiga, margarina ou azeite.
3. Depois de fritos, é só mergulhá-los no molho madeira.
4. Sirva com arroz, purê de batatas ou batata palha.
5. Uma salada também é bem-vinda
6. Se não tiver o vinho Izidro, pode usar outro seco, fica gostoso, mas não igual ao Izidro.

Rendimento: 4 porções

Carne ao molho de cerveja

Ingredientes

• 800 g de fraldinha
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 ramo de alecrim
• 4 dentes de alho
• 1 cebola cortada
• Tomilho a gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 lata de cerveja
• Sal a gosto


Modo de preparo

1. Limpe a carne e tempere com sal
2. Numa panela aqueça o óleo com alecrim
3. Coloque a carne e deixe dourar por igual
4. Acrescente o alho, a cebola e o tomilho e deixe fritar por 3 minutos.
5. Junte a cerveja e deixe cozinhar por 30 minutos
6. Se secar coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento
7. Retire a carne e reserve em local aquecido
8. Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto desejado.
9. Corte em fatias, regue com o molho e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

Arroz de forno

Ingredientes

• 4 xícaras de arroz
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 lata de creme de leite
• 1 peito de frango
• Cebola
• Alho
• Milho e ervilha a gosto
• Mussarela em fatias
• Presunto em fatias
• 1 pacote de batata palha

Modo de preparo

1. Coloque o arroz para cozinhar e reserve
2. Cozinhe o peito de frango, desfie e refogue junto com a cebola, o alho, o milho e a ervilha, Se quiser acrescentar molho de tomate fica a critério, a ideia e fazer um molho.
3. Então em um refratário médio faça a montagem do prato, coloque primeiro o arroz, depois o creme de leite e o espalhe, em seguida o frango no molho e espalhe depois requeijão cremoso, presunto, queijo e para finalizar a batata palha.
4. Colocar no forno pré-aquecido por 15 minutos
5. Se quiser pode acompanhar apenas com uma salada

Rendimento: 8 porções

Fricassê de frango

Ingredientes

• 5 batatas médias cozidas e descascadas
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 peito de frango cozido e desfiado (reserve a água do cozimento)
• 1 lata de milho verde
• 1/2 lata de palmito picado
• 2 tomates cortados sem pele e sementes
• Cebola ralada a gosto
• 2 dentes de alho espremidos
• Requeijão cremoso a gosto
• Temperos a gosto (pimenta, sal, etc.)


Modo de Preparo

1. Bata a batata com o creme de leite no liquidificador e reserve
2. Refogue a cebola e o alho num pouco de azeite ou óleo, acrescente o frango, o milho e o palmito, deixe fritar um pouco acrescente os tomates e vá colocando a água reservada aos poucos até derreter o tomate.
3. Num refratário coloque o frango coloque colheradas de requeijão e por cima coloque o creme de batatas, leve ao forno só para esquentar bem.
4. Sirva com batata-palha, arroz branco e salada de folhas.

Rendimento: 5 porções